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작성일 23-01-22 09:47
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레포트/경영경제
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STAR CHEF &
STAR CHEF’s BOOKS
그리고 외식인이라면 한번 읽어 볼만한 책
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목 차
에드워드 권
데이비드 장
최현석
그 외
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에드워드 권 (Edward Kwon)
본 명 권영민
출 생 1971년 2월 10일
출생지 강원도 영월
경 력
2007년 두바이 버즈 알 아랍 수석총괄주방장
2006년 두바이 페어먼트호텔 수석주방장
2006년 china 톈진 쉐라톤호텔 총주방장
2005년 W호텔 부 총주방장
2002년 미국 샌프란시스코 리츠 칼튼 호텔 수 셰프
2001년 미국 샌프란시스코 리츠 칼튼 호텔 세컨드 쿡
1995년 서울 리츠칼튼 호텔
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`내 경력은 과대 포장됐다` 美 유학, 수상 이력
`이력 조작` 논란 美 요리학교 CIA 6주 인터넷(Internet) 과정
`두바이 최고 요리사 선정‘ 호텔 경연서 상
`더 이상 포장되고 싶지 않다`
그 동안 너무 피곤했다 이제는 털고 가고 싶다
“난 내 음식을 먹고 싶어하는 사람이 많았으면 좋겠다. 0.01%를 위한 셰…(drop)
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