china(중국) 의 음식 문화
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작성일 22-11-02 22:02
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고대의 오곡은 황미라고도 불리는 서(黍, 서의 열매는 좁쌀), 기장인 직[稷 : 직의 우량품종이 량(梁 )], 맥, 콩인 숙, 깨 종류인 마였다.
中國의 주식은 오곡을 중심으로 채소류를 곁들였는데, 채소류는…(투비컨티뉴드 )
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china(중국) 의음식문화
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中國의 음식은 주식과 부식으로 나누어 살펴볼 수 있다아
고대 中國의 주요주식은 오곡이다.
직은 가장 중요한 곡식인데, 후에 곡식의 신으로 변모했고, 흙의 신인 사와 함께 사직으로 불리며 국가를 상징하게 되었다. 그 후 신석기시대부터 재배되기 스타트하던 벼가 주대이후 보다 널리 보급되면서 육곡으로도 불렸다.
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